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 | VR China
China ist zweifellos das Ursprungsland des Tees. Seit etwa 5000 Jahren wird hier Tee kultiviert – grüner Tee, wohlgemerkt – und die Fülle von Sagen und Geschichten rund um dieses Thema Tee ist unüberschaubar. Für den Export produziert China aber auch Schwarzen Tee. Die bekanntesten Sorten kommen aus den Provinzen Sichuan, Yunnan und Anhui. Sie haben ein zart-rauchiges Aroma, das vom Anbau der reinen, ungekreuzten China-Pflanze herrührt.
Besonders die schwarzen Keemun-Sorten aus den Bergen der Provinz Anhui eignen sich sehr gut für solche Menschen, die ein gerbstoff- und säurearmes, mildes Produkt suchen. Schwarze Tees aus der Provinz Yunnan sind hingegen etwas kräftiger und würziger im Geschmack. Generell hat der chinesische Schwarztee weniger Koffein als andere Teesorten und unsere Erfahrung zeigt, dass man ihn deshalb auch gut als Abendtee empfehlen kann.
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