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 | Taiwan
Taiwan – im Zusammenhang mit Tee sagt man auch Formosa – verfügt über ein geradezu ideales Klima, um Tee anzubauen. Der Schwerpunkt der Produktion liegt beim sog. „Oolong“. Dies bedeutet soviel wie „Schwarzer Drache“ und gemeint ist ein Tee, der in der Art seiner Herstellung und seines Geschmacks zwischen dem schwarzen und grünen Tee liegt. Oolongs gibt es in unterschiedlichsten Qualitäten.
Sie sind mild, hocharomatisch und sehr verträglich. Außerdem haben sie nur sehr wenig Koffein. Man darf aber nicht vergessen, dass auf Taiwan der Produktion von grünem Tee eine besondere Rolle zukommt. Eben weil es nicht so viele Sorten sind, werden sie weltweit besonders geschätzt und erzielen beachtliche Preise. Den bekanntesten Grüntee „Jadespirale“ (Pi Lo Chun) aus der Republik Taiwan führen wir selbstverständlich auch.
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