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Klassischer Tee -> Weißer Tee ->
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China Pai Mu Than Premium (Grüntee) (g000000375.0)
Der ''weiße'' Tee. Nach dem Pflücken werden die Blätter in der Sonne getrocknet und fermentieren teils - das ursprünglichste Verfahren der Teeherstellung. So hat Pai Mu Than keinen reinen Grünteecharakter, in diesem Standard einen Oolong-ähnlichen Charakter. Eine ausdrucksstarke, leichte, frische Tasse.
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China White Peony (Grüntee) (g000000339.0)
Der Tee stammt von der ganz speziellen Teepflanze ''Downy Tea Plant''. Es werden nur ''two leaves and a bud'' von Hand gepflückt, im März und April bei trockenem Wetter. Die Blätter werden dann bei maximal 40° sehr sehr vorsichtig getrocknet, um jede Blattbeschädigung zu vermeiden.
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